R. Wiredu

University of Cape Coast

Publie depuis 1996

Animal Science and Zoology
Food Science
Plant Science

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Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

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Publications

1 au total

Cassava as a non-conventional filler in comminuted meat products
1996Meat ScienceRevueAuteur principal20 citations10.1016/s0309-1740(96)00043-5

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Animal Science and Zoology1100 %
Food Science1100 %
Plant Science1100 %

Life Sciences

Thèmes les plus traités

Cassava research and cyanide1
Food Safety and Hygiene1
Meat and Animal Product Quality1

Où paraissent ses travaux

Meat Science1

Comment ces travaux se lisent

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Les plus cités

Cassava as a non-conventional filler in comminuted meat products
Meat Science
199620 citations