E. N. Nse

University of Ibadan

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Food Science
Forestry
Molecular Biology

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Publications

1 au total

Effects of heat, processing time and pH on the microflora, aflatoxin content and storability of “wara”, a soft, white cheese
1992Food / NahrungRevue27 citations10.1002/food.19920360307

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Forestry1100 %
Molecular Biology1100 %

Life Sciences

Thèmes les plus traités

African Botany and Ecology Studies1
Essential Oils and Antimicrobial Activity1
Natural product bioactivities and synthesis1

Où paraissent ses travaux

Food / Nahrung1

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Les plus cités

Effects of heat, processing time and pH on the microflora, aflatoxin content and storability of “wara”, a soft, white cheese
Food / Nahrung
199227 citations