Mmesoma S. Mgboko

University of Lagos

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Food Science
Nutrition and Dietetics
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1 au total

Physicochemical and microbiological evaluation of acidmodified native starch derived from Borassus aethiopum (Arecaceae) shoot
2018Tropical Journal of Pharmaceutical ResearchRevueAccès ouvert2 citations10.4314/tjpr.v17i5.19

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Nutrition and Dietetics1100 %
Plant Science1100 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Cassava research and cyanide1
Food composition and properties1
Polysaccharides Composition and Applications1

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