Également à Hamburg University of Technologyd’après ses articles récents
Publie depuis 1994
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1994Food ChemistryRevueAuteur principal14 citations10.1016/0308-8146(94)90204-6
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À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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