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SystèmeClairSombre

Angelo Moses · Peerford

Ahmadu Bello University / Chercheurs

AM

Angelo Moses

Ahmadu Bello University

Publie depuis 2026

Nutrition and Dietetics
Plant Science

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Publications: 12026
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Nutrition and Dietetics1100 %
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Child Nutrition and Water Access1
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Adamawa State University1 travail
Ahmadu Bello University1 travail

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1 au total

Effect of Wet and Dry Processing on the Proximate and Mineral Composition of Traditional Nigerian Steamed Legume Pudding (Moi-Moi) Prepared from Cowpea (Vigna unguiculata) and Bambara Groundnut (Vigna subterranea)
2026FUDMA Journal of SciencesRevueAccès ouvert0 citation10.33003/fjs-2026-1014-5513

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Effect of Wet and Dry Processing on the Proximate and Mineral Composition of Traditional Nigerian Steamed Legume Pudding (Moi-Moi) Prepared from Cowpea (Vigna unguiculata) and Bambara Groundnut (Vigna subterranea)
FUDMA Journal of Sciences2
20260 citationAccès ouvert · Diamant