Article · Revue · 2023

Interrelations of α‐ and β‐amylase activity with starch, sugars, and culinary and nutritional quality attributes in sweetpotato storage roots

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citations: 13par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,571,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 81e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 7de 5 institutions

Auteurs

7 auteurs répartis entre 5 institutions dans 3 pays