Article · Revue · 2024

Characterization of soy curd residue and full-fat soy flour as protein-based food ingredients

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,281,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 49e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 2 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays