Article · Revue · 2023

Proximate, minerals, carotenoid and trypsin inhibitor composition in the exoskeletons of seafood gastropods and their potentials for sustainable circular utilisation

Scientific Reports

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,031,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 7de 5 institutions

Auteurs

7 auteurs répartis entre 5 institutions dans 4 pays