Article · Revue · 2024

Analysis of drying kinetics and energy consumption of brine pretreated freshwater prawn fillets

Journal of Food Process Engineering

Citations: 7par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,161,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays