Article · Revue · 2010

Fate of Listeria monocytogenes and members of the Enterobacteriaceae group along the processing line of 'Wara' a Southwestern Nigeria soft cheese.

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Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Victoria AdetunjiPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : V O Adetunji
J ChenAuteur principal

Fate of Listeria monocytogenes and members of the Enterobacteriaceae group along the processing line of 'Wara' a Southwestern Nigeria soft cheese. · Peerford