Article · Revue · 2017

The role of Staphylococcus species in the production of iru during the fermentation of African locust beans (Parkia biglobosa)

Food Research

Citations: 3par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,181,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

John Ayobami AmaoPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : J.A. Amao
S. A. Odunfa
tel qu’imprimé : S.A. Odunfa
C.N. MbomAuteur principal
- University of Ibadan (NG)