Article · Revue · 2000

EFFECT OF DRYING METHODS ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF FUFU

Drying Technology

Citations: 12par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,641,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 76e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Lateef SanniPremier auteur
tel qu’imprimé : L. O. Sanni
John O. AkingbalaAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : J. O. Akingbala