Article · Revue · 1982

Moisture isotherms of a processed meat product—Bologna

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 23par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,621,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 81e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 2 institutions

Auteurs

2 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

Joseph C. IgbekaPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : J C IGBEKA
J L BLAISDELLAuteur principal