Article · Revue · 2012

Synthesis, physicochemical characterization, and functional properties of an esterified starch from an underutilized source in Nigeria

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

Citations: 19par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,671,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 67e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 3 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays