Article · Revue · 2024

Magnetic Janus SiO2 nanoparticles immobilized protease mutant T70I as a novel clarification agent for juice processing

R.A. Herman, Xuan Zhu, Ellen Ayepa, Marriam Khurshid, Zhan-Peng Zhang, Shuai You et 2 autres

International Journal of Biological Macromolecules

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Aller chez l’éditeur10.1016/j.ijbiomac.2024.139327