Article · Revue · 2024

pH-shifting and sonication synergistically altered cottonseed protein: Correlating the conformational and functional characteristics

Industrial Crops and Products

Citations: 28par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 6,411,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 10de 3 institutions

Auteurs

10 auteurs répartis entre 3 institutions dans 3 pays