Article · Revue · 2017

Steeping of Whole Dried Maize Seeds in Buffers Altered Fatty Acid Ionization State, Composition, and Lipase Activity

Food and Nutrition Sciences

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Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 11e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

R. AbbanPremier auteur
- University of Cape Coast (GH)
tel qu’imprimé : Raphael Lartey Abban
Justice Kwabena SarfoAuteur principal
- University of Cape Coast (GH)