Article · Revue · 2018

Acetylation of Amaranthus viridis starch: Modeling and process parameters optimization

Food Science & Nutrition

Citations: 12par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,851,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 71e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
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