Article · Revue · 2017

Effects of Blanching and Natural Convection Solar Drying on Quality Characteristics of Red Pepper (Capsicum annuum L.)

International Journal of Food Science

Citations: 14par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,181,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 81e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
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