Article · Revue · 2019

Improved Yam-Baobab-Tamarind flour blends: Its potential use in extrusion cooking

Zeenatu Suglo Adams, Faustina Dufie Wireko‐Manu, Jacob K. Agbenorhevi, Ibok Oduro

Scientific African

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Le lire10.1016/j.sciaf.2019.e00126