Article · Revue · 2015

Production and evaluation of breakfast cereals from blends of acha and fermented soybean paste (okara)

Journal of Food Science and Technology

Citations: 54par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,471,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 65e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Ifeoma Elizabeth Mbaeyi-NwaohaPremier auteurAuteur correspondant
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : I. E. Mbaeyi-Nwaoha
Nene Orizu UchenduAuteur principal
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : N. O. Uchendu