Article · Revue · 2010

Edible coating affects physico‐functional properties and shelf life of chicken eggs during refrigerated and room temperature storage

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 51par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 5,461,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 5de 4 institutions

Auteurs

5 auteurs répartis entre 4 institutions dans 3 pays