مقالة · مجلة · 2026

Structural and Functional Properties of Ingredient Composition in Kenkey Preparation: A Review

Afia Sakyiwaa Amponsah

ChemFoodChem

• وصول مفتوح · ماسي
• أعلى 10% عالميًا

اقرأه10.1002/cfch.70019