مقالة · مجلة · 2020

Effect of dual-frequency ultrasound on the formation of lysinoalanine and structural characterization of rice dreg protein isolates

Zhaoli Zhang, Yang Wang, Hui Jiang, Chunhua Dai, Zheng Xing, Benjamin Kumah Mintah و3 آخرون

Ultrasonics Sonochemistry

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.ultsonch.2020.105124