مقالة · مجلة · 2020

Localized enzymolysis and sonochemically modified sunflower protein: Physical, functional and structure attributes

Mokhtar Dabbour, Jiahui Xiang, Benjamin Kumah Mintah, Ronghai He, Hui Jiang, Haile Ma

Ultrasonics Sonochemistry

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.ultsonch.2019.104957