مقالة · مجلة · 2020

Mathematical Modelling and Numerical Simulation of Mass Transfer During Deep-Fat Frying of Plantain ( Musa paradisiacal AAB) Chips ( ipekere )

Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology

المؤلفون

4 مؤلفين من 3 مؤسسات في دولتان

James A. Adeyanjuالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)
كما طُبع: James Abiodun Adeyanju
John O. Olajide
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)
كما طُبع: John Oluranti Olajide
Emmanuel O. Oke
- Michael Okpara University of Agriculture (NG)
كما طُبع: Emmanuel Olusola Oke
Akinbode A. Adedejiالمؤلف الرئيسي
كما طُبع: Akinbode Adeyemi Adedeji