Peerfordتحليلات البحث العلمي

تسجيل الدخول

مقالة · مجلة · 2018

Autolysis of bovine skin, its endogenous proteases, protease inhibitors and their effects on quality characteristics of extracted gelatin

Tanbir Ahmad, Amin Ismail, Siti Aqlima Ahmad, Khalilah Abdul Khalil, T.K. Leo, Awad, E. و2 آخرون

Food Chemistry

وصول مغلق
دولي · 4 دول

انتقل إلى الناشر 10.1016/j.foodchem.2018.05.046

الاستشهادات: 5من أعمال أخرى
التأثير المرجّح بالمجال: 0.261.00 هو المتوسط العالمي لمجاله وسنته
ضمن مجاله: المئين 47بحسب الاستشهادات، مقارنةً بأعمال مجاله وسنته
المؤلفون: 8من 7 مؤسسات

المؤلفون

8 مؤلفين من 7 مؤسسات في 4 دول

Tanbir Ahmadالمؤلف الأول
Amin Ismail
Siti Aqlima Ahmad
كما طُبع: Siti A. Ahmad
Khalilah Abdul Khalil
كما طُبع: Khalilah A. Khalil
T.K. Leo
كما طُبع: Leo T. Kee
Awad, E.
- University of Khartoum (SD)
كما طُبع: Elmutaz A. Awad
Kazeem D. Adeyemi
- University of Ilorin (NG)
Awis Qurni Saziliالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
كما طُبع: Awis Q. Sazili

أهداف التنمية

6المياه النظيفة والنظافة الصحية

بتمويل من

Indian Council of Agricultural Research
Ministry of Agriculture - Saskatchewan
Ministry of Agriculture and Farmers Welfare

الدول المشاركة

مشاركون آخرون

Central Institute of Post-Harvest Engineering and Technologyمنشأة · IN
Indian Council of Agricultural Researchحكومية · IN
Universiti Putra Malaysiaتعليم · MY
Universiti Teknologi MARAتعليم · MY
Universiti Teknologi MARA Systemتعليم · MY

المجالات

قد يقع العمل في عدة مجالات، لكلٍّ منها درجة

Collagen: Extraction and Characterizationالموضوع
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptidesالموضوع
Meat and Animal Product Qualityالموضوع

Autolysis of bovine skin, its endogenous proteases, protease inhibitors and their effects on quality characteristics of extracted gelatin · Peerford