مقالة · مجلة · 1996

Changes in colour of beef m. longissimus dorsi muscle during ageing

Meat Science

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولتان

Kwadwo Owusu Boakyeالمؤلف الأول
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
كما طُبع: K. Boakye
G.S. Mittalالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل