مقالة · مجلة · 2013

Functional and physico-chemical properties of flours and starches of African rice cultivars

Kolawole O. Falade, Mande Semon, Olamide S. Fadairo, Adebola O. Oladunjoye, Kora K. Orou

Food Hydrocolloids

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.foodhyd.2013.11.002