مقالة · مجلة · 1997

The problem of taint in pork: 1. Detection thresholds and odour profiles of androstenone and skatole in a model system

I.E. Annor-Frempong, G.R. Nute, F.W. Whittington, J.D. Wood

Meat Science

• وصول مغلق
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/s0309-1740(97)00003-x