مقالة · مجلة · 2003

Functional properties and retrogradation behaviour of native and chemically modified starch of mucuna bean (Mucuna pruriens)

Journal of the Science of Food and Agriculture

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولة واحدة

Kayode O. Adebowaleالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: Kayode O Adebowale
O. S. Lawalالمؤلف الرئيسي
- Olabisi Onabanjo University (NG)
كما طُبع: Olayide S Lawal